甲子園口フランス菓子　ドゥーブル・デコレ　“フランス菓子界”の和心パティシエが贈る、魂のブログ

フランス菓子界の和心パティシエ青木です。




まだ、残暑厳しいですが、朝晩はやっと秋らしさが

感じられますね。




さて、そろそろというか、ようやくデコレでも




ケーキのラインナップが秋メニューに変わりますよ。




まず、復活のお声が高いミルフィーユ。




中までしっかり焼かれたパイに、バニラビーンズ

たっぷりのカスタードクリームをサンド

しています。




昨日のミルフィーユの塊の生地が729層に向けて

こんなに薄くなりましたよ。








そして秋と言えば栗！！




デコレのモンブランもみなさん待ち望んでいます。




今年は、マカロンも栗味を出す予定です。




更に、レモンのタルトやバナナのタルト。




焼きっぱなしのタルトも続々復活します。




でもやっぱり皆様の関心は　リンゴパイ。




もうちょっとお待ち下さいませ！！




こちらももう少しです。




HPでも再開メニュー紹介しますので、

是非チェックしていてくださいね！！